夏野菜で夏バテ予防
ピーマン・カボチャで夏バテ予防
越谷・料理教室(レスキュウ・キッチン)オーガニック料理教室
2020年9月頃再開予定

黒千石

黒千石豆をご存知でしょうか?

黒豆よりポリフェノールの含有量が多く、アレルギー症状を抑えるとも言われているみたいです

幻の豆とも言われているみたいで、なかなか手に入りにくいものでもあります

玄米と一緒に炊くのがおいしいです

極小なのに驚きのパワーがあります

ポリフェノールの一種であるアントシアニンは、脂肪の代謝を促し、内臓脂肪を減らす効果が期待できます

スーパーなどで見かけたら購入して料理を楽しんでみてはいかがでしょうか

 

夏野菜で夏バテ予防

サンプル

ピーマン・カボチャで夏バテ予防

これからが旬のピーマンやカボチャは夏バテ予防に効果的です

ピーマンはだいたい7色あります

普段食べている緑のピーマンは未熟なうちに収穫したものです

どの品種も成熟するとほとんどが赤色になります

ビタミンA・Cが多く含まれているピーマンはトウガラシの仲間で辛みのないものを言います

夏バテを防ぎ、疲労回復や夏風邪予防にも効果が期待できます

ピーマンに含まれる香成分は血液をサラサラにし、血流の流れをよくして冷え性などの改善に役立ちます

そして、カボチャもこれからが美味しくなる野菜です

ベータカロチンが多く特に皮の部分が果肉の約5倍とも言われています

ベータカロチンは粘膜などの細胞を強化して、免疫力を高め、体を酸化から守ってくれる作用もあります

体の酸化はガンや老化などの様々な病気の原因にもつながる可能性があります

ピーマンもカボチャもビタミンCが含まれており、どちらも加熱に強いという特徴があります

ビタミンCは熱に弱いので、加熱すると壊れてしまうのですが、カボチャはでんぷん質に守られており、ピーマンはビタミンPという成分が守っています

どちらもビタミンAが含むので油との相性がよく吸収率も上がります

カボチャとピーマンの炒め煮で夏バテ予防

調味料は醤油・ミリン・酒・塩です

旬なものはおいしいし栄養価も高いので調理して食べれば夏バテ予防につながるかも・・・・

 

ACCESS

越谷駅から徒歩10分の料理教室・レスキュウ・キッチンにぜひお越しください

越谷周辺で料理教室をお探しの際は、オーガニック料理を楽しく学べると好評のレスキュウ・キッチンへぜひお越しください。越谷の料理教室は、駅から徒歩約10分、車で約5分の住宅街の中に立地しております。(個人宅レッスン)
レスキュウ・キッチン (2020年9月頃再開予定)写真
店舗名 レスキュウ・キッチン (2020年9月頃再開予定)
住所 埼玉県越谷市赤山町3-15
電話番号 09070146026
営業時間 10:30~13:00
(月一回)
定休日 日曜日(祝日は営業しております)

最寄駅 越谷駅 徒歩10分
お気軽にお電話ください
09070146026 09070146026
10:30~13:00
(月一回)
埼玉県越谷市赤山町3-15

ぜひ、お気軽にお問い合わせください。