最適な食事

私たちにとっての最適な食事とは、あらゆる意味での負担が最小限で、なおかつ食事によって最大限の栄養価値が得られるものだと思います

早い話バランスが整った食事なおかつ自然なもの

ポイント１としては、穀類と豆類のバランスでこれがベースとなり、このベースが崩れるとその上にいくらいいものを持ってきてもいつか崩れて体は不調を抱える事態になる可能性があります

何故？ベースに穀類と豆類なのかは体の重要な構成要素であるタンパク質を造るために必要なアミノ酸が摂れ、ついでビタミンB1が摂れるからです

ポイント２は新鮮な野菜中心の食生活で、無理矢理食べるのではなく、美味しい野菜が食べたいから、必然的に野菜を食べる、というようにならなければいけないと思います

ポイント３は動物性タンパク質の量ですが、必要以上の摂取は控えた方が賢明かと思われます

ポイント４は脂肪酸のバランスで、必須脂肪酸の比率はだいたい1：４です

これを無視すると体は細かいレベルの炎症が起きる可能性があります。アトピー性皮膚炎も脂肪酸が原因かもしれません

詳細は、越谷・料理教室（レスキュウ・キッチン）オーガニック料理教室で

体のことや食のことがわかると食卓が変わり家族の健康維持に役立つと思います。